6 Cách Nấu Gà Hầm Đông Trùng Hạ Thảo Bổ Dưỡng

Gà hầm đông trùng hạ thảo không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp hỗ trợ điều trị rất nhiều bệnh lý. Do đó, bạn nên học ngay các cách chế biến món ăn này để tẩm bổ cho gia đình thường xuyên, đặc biệt là với người mới ốm dậy.

>>>>>Tìm hiểu thêm: Bất Ngờ Tiêu Chí Quyết Định Chất Lượng Đông Trùng Hạ Thảo Nhưng Không Mấy Ai Biết, Hàng Triệu Người Sập Bẫy Lừa Đảo Tinh Vi

Lợi ích của món gà hầm đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe

Đông trùng hạ thảo là loại dược liệu vô cùng quý hiếm, có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau để gia tăng công dụng đối với sức khỏe. Trong đó, món gà hầm đông trùng hạ thảo được rất nhiều người biết đến và áp dụng. Đây là món ăn thơm ngon, có chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao.

Món gà hầm đông trùng hạ thảo có thể mang đến rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Cụ thể:

• Cung cấp hàm lượng lớn các Vitamin, khoáng chất, chất béo và các Axit Amin giúp phục hồi sức khoẻ tổng thể, đặc biệt là phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy.
• Kích thích cơ thể nam giới sản sinh Hormone Testosterone giúp tăng cường lưu thông máu, nâng cao chất lượng tinh trùng và kéo dài thời gian quan hệ.
• Thành phần Adenosine có trong món gà hầm đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ lưu thông máu đến tim, từ đó giúp cải thiện hiệu quả tình trạng thiếu máu cơ tim và triệu chứng nhịp tim không đều.
• Hoạt chất Cordycepin có trong món ăn này chính là thành phần kháng tế bào ung thư mạnh mẽ, đồng thời ngăn chặn sự di căn và ức chế quá trình phát triển của chúng.
• Cũng nhờ thành phần Cordycepin mà gà hầm đông trùng hạ thảo có thể phục hồi sức khỏe hậu Covid hiệu quả. Hoạt chất này giúp diệt trừ hai loại vi khuẩn là Mycobacterium và Tuberculosis. Trong khi đó, đây là nguyên nhân chính làm suy giảm chức năng phổi và gây bệnh viêm phổi.
• Cung cấp năng lượng cho cơ thể, kích thích ăn ngon, ngủ khỏe, tăng cường hấp thu các dưỡng chất từ các loại thực phẩm khác.

Tìm hiểu ngay: Đông Trùng Hạ Thảo Là Cây Hay Con Và Hình Thành Thế Nào?

6 cách làm món gà hầm đông trùng hạ thảo thơm ngon, chuẩn vị

Cách làm món gà hầm đông trùng hạ thảo khá đơn giản. Điều quan trọng nhất là chúng ta phải làm sao để đảm bảo độ ngon và bảo toàn được tối đa các thành phần dưỡng chất có trong đông trùng.

Với 6 công thức dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có thể chế biến được món gà hầm đông trùng hạ thảo thơm ngon, chuẩn vị cho cả gia đình.

1. Nấu gà hầm đông trùng hạ thảo với nhân sâm

Nhân sâm, đông trùng hạ thảo đều là các loại dược liệu quý hiếm, thường xuyên được sử dụng trong Đông y. Do đó, khi kết hợp chúng với nhau để nấu món gà hầm sẽ phát huy tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe vô cùng tốt.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị 1 con gà trống khoảng 1,5kg, đông trùng hạ thảo, nhân sâm, táo đỏ, hạt dẻ, gừng tươi và các loại gia vị cần thiết.
• Bước 2: Sơ chế gà sạch sẽ, xát muối để khử mùi tanh. Phần nội tạng của gà có thể làm sạch và cất đi để chế biến thành món khác.
• Bước 3: Rửa sạch đông trùng hạ thảo và nhân sâm, sau đó ngâm trong nước ấm 1 phút rồi vớt ra để ráo nước. Hạt dẻ tách vỏ, táo đỏ bỏ hạt, gừng cạo sạch, mang đi rửa và thái lát.
• Bước 4: Chia đôi phần táo đỏ, hạt dẻ và nhân sâm đã chuẩn bị. Dùng một phần để nhồi vào trong bụng gà, phần còn lại thả trực tiếp vào nồi, sau đó mang đi hầm nhừ cùng 2 lít nước.
• Bước 5: Khi nồi nước hầm gà sôi thì vớt hết bọt khí rồi vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun trong khoảng 45 phút.
• Bước 6: Cho đông trùng hạ thảo vào nồi hầm và đun thêm 10 phút.
• Bước 7: Tắt bếp, múc canh gà hầm trong trùng hạ thảo nhân sâm ra bát sứ và ăn khi còn nóng.

Có thể bạn quan tâm: 7+ Cách Nấu Cháo Đông Trùng Hạ Thảo Và Lưu Ý Cần Nhớ

2. Cách làm gà hầm long nhãn và trùng thảo

Theo quan điểm của Y học Cổ truyền phương Đông, long nhãn có tác dụng dưỡng huyết, an thần, hỗ trợ hoạt động của hệ tim mạch. Bên cạnh đó, dược liệu này nếu dùng đúng cách còn cải thiện chất lượng giấc ngủ hiệu quả. Do đó, khi sử dụng long nhãn và đông trùng hạ thảo để nấu món gà hầm sẽ giúp bồi bổ cơ thể rất tốt.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị 2 cái đùi gà, đông trùng hạ thảo, long nhãn, chà là, gừng và các loại gia vị nêm nếm.
• Bước 2: Rửa sạch đùi gà và ướp gia vị trong khoảng 15 phút. Gừng đem cạo vỏ, thái lát mỏng. Long nhãn, đông trùng hạ thảo rửa với nước để loại bỏ bụi bẩn.
• Bước 3: Xếp các nguyên liệu đùi gà, long nhãn, chà là và gừng vào nồi hầm, đổ ngập nước và đun bằng lửa lớn. Khi nước sôi thì vớt hết bọt khí nổi lên sau đó vặn nhỏ lửa và tiếp tục ninh thêm 45 phút.
• Bước 4: Cho đông trùng hạ thảo vào nồi, đun thêm 10 phút bằng lửa nhỏ. Chú ý đậy kín nắp để các dưỡng chất không bị bay mất.
• Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đổ canh gà ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.

3. Các bước làm gà ác tiềm hoài sơn và đông trùng hạ thảo

Gà ác hầm đông trùng hạ thảo và hoài sơn không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến tỳ, phế. Do đó, bạn cũng nên nấu và sử dụng món ăn này thường xuyên mỗi tuần cho gia đình.

XEM THÊM: ĐIỂM KHÁC BIỆT giữa đông trùng hạ thảo nuôi cấy đắt và rẻ – Khi giá thành không phải tiêu chí quyết định chất lượng

Cách thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị 1 con gà ác khoảng 1kg, 4 con đông trùng hạ thảo khô cùng hoài sơn và các gia vị nêm nếm.
• Bước 2: Ngâm đông trùng hạ thảo khô trong nước ấm khoảng 5 phút rồi rửa lại để loại bỏ bụi bẩn.
• Bước 3: Làm sạch gà, xát muối để khử tanh. Bỏ phần nội tạng, cho gà vào nồi và nêm nếm gia vị ướp trong 15 phút.
• Bước 4: Cho gà và hoài sơn vào nồi, đổ ngập nước, cho thêm vài lát gừng và ninh trong vòng 45 phút. Trong quá trình đun cần vớt bọt thường xuyên để nước hầm được trong.
• Bước 5: Cho đông trùng hạ thảo vào nồi gà gầm và đun thêm 15 phút với lửa nhỏ.
• Bước 6: Nêm nếm lại gia vị cho món gà ác tiềm đông trùng hạ thảo và hoài sơn sao cho vừa miệng rồi múc ra bát tô ăn ngay khi còn nóng.

Tham khảo: Đông Trùng Hạ Thảo Uống Với Táo Đỏ Như Thế Nào Hiệu Quả?

4. Canh chân gà kết hợp đông trùng hạ thảo

Nếu muốn tăng cường sức khỏe xương khớp thì bạn không thể bỏ qua công thức nấu chân gà hầm đông trùng hạ thảo. Đặc biệt, món ăn này khi sử dụng thường xuyên còn giúp đẩy lùi các triệu chứng nhức xương, mỏi khớp, viêm khớp và thấp khớp.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị 5 chiếc chân gà, 1 dải sườn heo, kỷ tử, vỏ cam khô cùng các loại gia vị nêm nếm.
• Bước 2: Rửa sạch đông trùng hạ thảo và kỷ tử.
• Bước 3: Chân gà mang đi rửa sạch và xát muối để khử mùi. Sườn heo chặt khúc, chần qua nước sôi cho bớt bọt bẩn.
• Bước 4: Cho sườn heo vào nồi cùng chân gà, kỷ tử. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi hầm trong 90 phút.
• Bước 5: Sau khi chân gà và sườn heo đã nhừ thì cho thêm đông trùng hạ thảo vào và đun nhỏ lửa 10 phút nữa rồi tắt bếp.
• Bước 6: Múc canh ra bát tô và ăn khi còn nóng để bồi bổ xương khớp.

5. Gà hầm hạt sen, kỷ tử và đông trùng hạ thảo

Canh gà hầm hạt sen, kỷ tử và đông trùng hạ thảo thường xuyên được các bà nội trợ nấu để tẩm bổ cho các thành viên trong gia đình. Không chỉ giúp an thần, món ăn này còn giúp phục hồi sinh lực vô cùng tốt. Nó đặc biệt phù hợp với những người lớn tuổi hoặc mới ốm dậy hay đang trong thời gian điều trị bệnh.

ĐỌC THÊM: Thâm nhập cơ sở nuôi cấy “Biệt dược tiền tỷ” – Bóc trần sự thật đông trùng hạ thảo giá rẻ

Cách thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị đông trùng hạ thảo, gà, hạt sen, kỷ tử và các loại gia vị sao cho vừa đủ khẩu phần ăn.
• Bước 2: Gà đem sơ chế sạch, xát muối và gừng lên phần da để khử tanh. Hạt sen và kỷ tử mang đi rửa sạch rồi vớt ra để ráo.
• Bước 3: Phần hạt sen và kỷ tử đã chuẩn bị chia làm đôi. Một phần dùng để nhét vào bụng gà, phần còn lại thả trực tiếp vào nồi hầm. Tiếp theo, cho gà vào nồi, đổ ngập nước và ninh trong 1 tiếng 30 phút.
• Bước 4: Khi canh gà đã nhừ thì cho thêm đông trùng hạ thảo vào nồi và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
• Bước 5: Tắt bếp, nêm nếm gia vị lại sao cho món canh gà vừa với khẩu vị và thưởng thức khi còn nóng.

6. Gà hầm nấm đông cô và đông trùng hạ thảo

Nấm đông cô là loại thực phẩm giúp bổ sung sắt, chất xơ, Protein và Vitamin C cho cơ thể nên có giá trị dinh dưỡng cực cao. Do đó, khi kết hợp loại nguyên liệu này cùng với gà và đông trùng hạ thảo sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị 500g ức gà, 10g nấm đông cô, 5g kỳ tử và 5g đông trùng hạ thảo cùng các loại gia vị nêm nếm.
• Bước 2: Rửa sạch ức gà và thái thành miếng vừa ăn.
• Bước 3: Ngâm nấm đông cô trong nước lạnh 10 phút rồi vớt ra để ráo.
• Bước 4: Kỷ tử và đông trùng hạ thảo đem rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
• Bước 5: Cho các nguyên liệu ức gà, kỷ tử và nấm đông cô vào nồi hầm, đổ ngập nước, nêm gia vị và ninh trong vòng 40 – 45 phút.
• Bước 6: Khi gà đã nhừ thì cho thêm đông trùng hạ thảo, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.
• Bước 7: Múc canh gà hầm nấm đông cô và đông trùng hạ thảo ra bát sứ và dùng khi còn nóng.

Tìm hiểu ngay: Cách Nấu Bào Ngư Hầm Đông Trùng Hạ Thảo Ngon Chuẩn Vị

NHẬN TƯ VẤN CÁCH DÙNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO HẦM CÙNG GÀ VỚI TỪNG ĐỐI TƯỢNG ĐẢM BẢO HIỆU QUẢ NHẤT TỪ CHUYÊN GIA

Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng gà hầm đông trùng hạ thảo

Bất cứ một món ăn nào cũng cần được chế biến và sử dụng đúng cách mới có thể đảm bảo an toàn và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Do đó, với món gà hầm đông trùng hạ thảo, bạn nên lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:

• Dùng nồi sứ hoặc nồi đất để hầm canh gà đông trùng hạ thảo thay vì sử dụng nồi kim loại. Loại nồi này sẽ giúp món ăn nhanh nhừ hơn mà không làm bay hết các dưỡng chất tốt cho sức khỏe trong quá trình ninh.
• Luôn cho đông trùng hạ thảo vào cuối cùng, sau khi gà đã chín nhừ. Việc nấu loại dược liệu này quá lâu sẽ làm hao hụt đáng kể các dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
• Đông trùng hạ thảo dù được chế biến bằng cách nào cũng không nên sử dụng cho trẻ em dưới 5 tuổi, phụ nữ mang thai hoặc người bị rối loạn đông máu và rối loạn miễn dịch.
• Mỗi tuần chỉ nên ăn canh gà hầm đông trùng 1 – 2 lần để bồi bổ sức khỏe. Việc quá lạm dụng món ăn này sẽ khiến cơ thể không kịp hấp thụ hết các dưỡng chất và gây lãng phí.

Đặc biệt, lưu ý quan trọng nhất người dùng khi chuẩn bị nấu món canh gà hầm đông trùng hạ thảo chính là mua được loại trùng thảo nuôi cấy chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng cao. Như vậy món ăn vừa tăng thêm hương vị và đảm bảo những tác dụng tốt nhất mang lại. 

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO VIETFARM  – THƯƠNG HIỆU ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO UY TÍN, CHẤT LƯỢNG CHO MỌI GIA ĐÌNH

Set Quà Tâm Phúc 850,000đ

Set Quà Tài Lộc Phát 1,550,000đ

Set Quà An Khang 2,250,000đ

Set Quà Lộc Tiến Vinh Hoa 4,450,000đ

Set Quà Nghênh Xuân Ngũ Phúc 5,555,000đ

Đông Trùng Hạ Thảo Khô 755,000đ

Đông Trùng Hạ Thảo Ký Chủ 3,050,000đ

Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo 650,000đ

10+
sản phẩm

Khám phá tất cả

Với những người thường xuyên sử dụng đông trùng hạ thảo tại Việt Nam, có thể không còn quá xa lạ với thương hiệu Đông trùng hạ thảo Vietfarm – trực thuộc Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc. Sản phẩm được đông đảo người dùng tin tưởng, sử dụng và đánh giá rất cao. 

Qua tìm hiểu của chuyên trang, các chuyên gia đầu ngành YHCT cũng có những đánh giá rất tích cực về Đông trùng hạ thảo Vietfarm. 

Thầy thuốc ưu tú, Bác sĩ CKII Lê Hữu Tuấn – Nguyên Phó Giám đốc phụ trách chuyên môn bệnh viện YHCT Trung ương cho biết: 

“Theo quan điểm của tôi, sản phẩm của Đông trùng hạ thảo Vietfarm là đáng sử dụng trên thị trường hiện nay. Đông trùng hạ thảo Vietfarm kế thừa từ đề tài nghiên cứu của Viện Nghiên cứu và Phát triển Y dược cổ truyền dân tộc.  Nuôi cấy từ chủng nấm Cordyceps Militaris mã 100741, được chính ngân hàng vi sinh vật NBRC Nhật Bản kiểm định và đánh giá chất lượng. 

Đông trùng hạ thảo Vietfarm cũng ứng dụng kỹ thuật nuôi trồng mới, cải tiến rất nhiều từ cơ chất, nhộng tằm, trang bị máy móc khoa học, công nghệ sấy. Nhờ đó đã thành công cho ra đời loại đông trùng hạ thảo nuôi cấy sở hữu hàm lượng dưỡng chất được đánh giá là cao nhất hiện nay.”

Ngoài những đánh giá của chuyên gia, trên các trang báo, kênh truyền thông chính thống tại Việt Nam, người dùng cũng có thể bắt gặp những bài báo, bài tin, phóng sự về Đông trùng hạ thảo Vietfarm. Điển hình như các báo: Gia đình, Lao động, VTC News, Đời sống và pháp luật, Sức khỏe đời sống,… kênh ANTV, kênh VTV2 Chất lượng cuộc sống.

Xem ngay Đông trùng hạ thảo Vietfarm trên kênh VTV2 Chất lượng cuộc sống được đánh giá là địa chỉ cung cấp trùng thảo nuôi cấy uy tín trên thị trường. 

Để có được sự đánh giá tốt từ phía chuyên gia và báo chí, truyền thống, Đông trùng hạ thảo Vietfarm sở hữu những ưu điểm vượt trội, hơn hẳn những thương hiệu khác trên thị trường:

• Chủng nấm nuôi cấy phù hợp, chất lượng, cho hàm lượng dưỡng chất cao, phù hợp nuôi cấy tại Việt Nam. 
• Nguồn cơ chất mới, 100% hạt đại mạch hữu cơ, nhập khẩu từ Đức. Giàu dưỡng chất khoáng chất, chất xơ để sợi nấm phát triển tốt hơn, sản sinh chất quý hiếm. 

THAM KHẢO THÊM: Đông trùng hạ thảo Vietfarm – Chuẩn hóa quy trình nuôi cấy từ hạt đại mạch hữu cơ nhập khẩu và nhộng tằm cho chất lượng vượt trội

• Cá thể nhộng tằm sống khỏe mạnh, được tuyển chọn khắt khe từ làng nuôi nhộng tằm lấy tơ Vũ Thư – Thái Bình rất nổi tiếng với tuổi đời hàng trăm năm. 
• Quy trình nuôi cấy khắt khe, chuẩn hóa từng bước cùng với sự hỗ trợ của máy móc và khoa học kỹ thuật hiện đại. Hệ thống IOT tự động thay đổi các yếu tố nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng để tạo được môi trường sống tự nhiên nhất như ở các cao nguyên Tây Tạng. Công nghệ Hepa kiểm soát chất lượng không khí, 100% luôn được vô trùng. 
• Công nghệ sấy hiện đại nhất của Nhật Bản – SẤY ĐÔNG KHÔ. Phương pháp sấy này mang đến nhiều ưu điểm vượt trội hơn sấy nóng và sấy lạnh truyền thống. Hàm lượng dưỡng chất được giữ lại cao hơn đến 99% so với loại tươi. Hình dáng, màu sắc, hương thơm còn nguyên vẹn, sợi nấm không gãy vỡ, vụn. 

XEM THÊM: Đông trùng hạ thảo sợi khô sấy đông khô có ưu điểm gì hơn so với các phương pháp khác?

• Đông trùng hạ thảo Vietfarm cung cấp đa dạng sản phẩm: Sợi nấm, nguyên con ký chủ nhộng tằm, trà uống, yến chưng trùng thảo, rượu ngâm, viên uống,…. Đáp ứng đa dạng nhu cầu của người tiêu dùng và phù hợp với nhiều đối tượng. 
• Thiết kế bao bì đẹp, chắc chắn, lịch sự, sang trọng, hiện đại. Đạt chuẩn CO-CQ, có mã vạch bên ngoài bao bì để kiểm tra nguồn gốc. Người dùng có thể đặt mua Đông trùng hạ thảo Vietfarm ngoài sử dụng chăm sóc sức khỏe bản thân, có thể làm quà biếu gửi người thân, bạn bè vào những dịp đặc biệt. 

Với những ưu điểm vượt trội kể trên, sản phẩm của Đông trùng hạ thảo Vietfarm được đánh giá rất cao và hàng triệu người tiêu dùng trên cả nước tin tưởng lựa chọn. Trong đó, còn có cả những nghệ sĩ nổi tiếng của màn ảnh Việt như: NS Phú Thăng, NS Văn Báu, NS Công Lý, NS Thanh Tú, diễn viên Tùng Dương, NS Thanh Hiền, NS Kim Xuyến,….

>>>>Xem thêm: Đông trùng hạ thảo Vietfarm – Chất lượng thượng hạng được chuyên gia đầu ngành đánh giá cao

NS Văn Báu đã tin dùng Đông trùng hạ thảo Vietfarm nguyên con ký chủ để tăng cường sức khỏe. 

Anh Will – một khách hàng nước ngoài đặt mua Đông trùng hạ thảo Vietfarm để chăm sóc, tăng cường sức đề kháng và làm quà biếu cho người thân. 

Đông trùng hạ thảo Vietfarm còn vinh dự được nhận giải thường top 20 Hàng Việt Tốt – Dịch Vụ Hoàn Hảo – Thương Hiệu Nổi Tiếng, Doanh Nhân Trí Thức Tiêu Biểu Việt Nam Năm 2022. Giải thưởng để tôn vinh những doanh nghiệp, thương hiệu xuất sắc do chính người dùng bình chọn. 

XEM THÊM: Đông trùng hạ thảo Vietfarm – Giá thành song hành cùng chất lượng – Lời khẳng định từ chuyên gia đầu ngành

Người dùng có nhu cầu sử dụng sản phẩm của Đông trùng hạ thảo Vietfarm hoặc cần được tư vấn, mời liên hệ trực tiếp đến đơn vị. Hội đồng chuyên gia của Trung tâm Thuốc Dân Tộc sẽ trực tiếp tư vấn và hỗ trợ người dùng, cách sử dụng tốt nhất. Với kinh nghiệm và chuyên môn nhiều năm trong ngành YHCT, chắc chắn các chuyên gia sẽ đưa ra được lời khuyên phù hợp nhất cho từng đối tượng sử dụng. 

Địa chỉ:

• Biệt thự B31 ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân, Hà Nội
• 145 Hoa Lan phường 2, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh.

Website: https://dongtrungvietfarm.com/

Fanpage: Đông trùng hạ thảo Vietfarm

Hotline: 096.171.6466

Vừa rồi là những hướng dẫn chi tiết về các cách nấu món gà hầm đông trùng hạ thảo. Đây là món ăn thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe tổng thể, do đó nếu có điều kiện, bạn nên nấu cho gia đình ăn thường xuyên.

Xem thêm:

• Đông trùng hạ thảo Vietfarm: Thương hiệu uy tín hàng đầu tại Việt Nam, khẳng định chất lượng tương xứng giá thành
• Đông Trùng Hạ Thảo Vietfarm – Quà Tặng Đối Tác Thượng Lưu Được Giới Doanh Nhân “Săn Đón”